Kamu sedang mencari inspirasi resep lapis tunik /lapis tenun yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak sedap. Padahal lapis tunik /lapis tenun yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lapis tunik /lapis tenun, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan lapis tunik /lapis tenun enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari lapis tunik /lapis tenun, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan lapis tunik /lapis tenun enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah lapis tunik /lapis tenun yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Lapis Tunik /lapis Tenun menggunakan 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapis Tunik /lapis Tenun:
- Siapkan 2400 ml santan
- Siapkan 500 gram tepung tapioka
- Sediakan 500 gram tepung terigu(ayak)
- Gunakan 500 gram gula
- Sediakan 1/4 sdt vanili
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdm air kapur sirih
- Siapkan sesuai selera Pewarna makanan
- Ambil 3 sdm tepung terigu untuk masing-masing adonan warna
Langkah-langkah membuat Lapis Tunik /lapis Tenun:
- Siapkan bahan-bahan dahulu
- Masak santan bersama gula sambil diaduk terus. Angkat sisihkan dan tunggu agak dingin.
- Setelah agak dingin(hangat kuku) masukkan garam, vanili, tepung terigu dan tapioka serta air kapur sirih
- Kemudian saring adonan agar tidak bergerindil /menggumpal. Sambil menyiapkan adonan warna kita panaskan panci kukusan yg tutupnya dikasih kain
- Kemudian ambil 150 ml adonan untuk warna biru, 150ml untuk warna ungu 75ml warna hijau diberi sedikit warna merah. Masing-masing adonan tambahkan 1sdm tepung terigu, aduk rata dan masukkan kedalam botol (telat foto botolnya)
- Ambil lagi adonan warna putih sebanyak 750ml dan beri warna hijau
- Setelah panci kukusan sudah panas, masukkan loyan dan kasih warna dasar hijau 180ml kemudian kukus 5 menit, lalu masukkan adonan warna putih 150ml kukus kembali 5 menit
- Lanjut proses tuniknya, dari kanan kasih warna biru, terus jarak 4cm warna ungu, dan jarak 4cm lagi campuran hijau+merah. terus kembali warna ungu dahulu baru biru dan campuran hijau+merah. Kemudian kukus kembali 5 mnit. apabila sudah 5 menit timpa kembali dengan waran putih. Begitu selanjutnya sampai selesai.
- Untuk yang terakhir adonan polanya adona putih ditimpa dengan hijau, kemudian adona putih lagi timpa dengan warna hijau dan kukus adonan terakhir selama 15-20 menit. Matikan api dan dinginkan 5 jam untuk mempermudah proses pemotongan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis tunik /lapis tenun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
