Anda sedang mencari inspirasi bumbu sate kambing ponorogo yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak nikmat. Meski sate kambing ponorogo yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari sate kambing ponorogo, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan sate kambing ponorogo yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari sate kambing ponorogo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan sate kambing ponorogo nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kambing ponorogo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Sate Kambing Ponorogo memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kambing Ponorogo:
- Sediakan 1.4 kg daging kambing
- Sediakan Bumbu marinate:
- Siapkan 12 bawang putih
- Gunakan 1,5 sdm ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm gula pasir dan gula jawa
- Siapkan 2 sdm kecap
- Sediakan 1 sdm penuh garam bubuk
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 3 sdm air jawa dari 3 buah asam jawa
- Siapkan Bumbu kacang:
- Gunakan 2 genggam kacang tanah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan garam secukupya
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (optional)
- Ambil Gula jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm)
- Sediakan Bumbu oles:
- Sediakan Kecap manis secukupnya dan air
Cara menyiapkan Sate Kambing Ponorogo:
- Iris daging kambing memanjang saya potong sekitar 5 21 cm atau sesuai selera. Ini daging kambingnya empuk banget jadi tidak perlu di kasih nanas dan membakarnya juga sebentar saja sudah matang. Sisihkan
- Buat bumbu marinate: - Sangrai dulu kemiri, jinten dan ketumbar kemudian di haluskan, dan tambahkan bawang putih haluskan,tambahkan madu, gula pasir, gula jawa, garam,air asam dan tumis sampai harum. Setelah harum tambahkan kecap, dan air jeruk nipis balur ke seluruh daging kambing sampai rata. Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam saya sekitar 4 jam. Lebih lama lebih baik biar bumbu semakin meresap.
- Lanjutannya…
- Setelah di rendam bumbu, tusuk daging sate jangan sampai kelihatan tusuk satenya. Biar tidak mudah terbakar. Kemudian bakar diatas bara api sampai setengah matang jika sudah setengah matang baru celupkan ke bumbu celup kecap dan air. Kalau di kasih kecap di awal daging sate akan mudah terbakar tapi dalamnya belum matang.
- Setelah sate matang, siap di sajikan di makan dengam sambel kacang atau sambel kecap, nikmat…
- Cara membuat sambal kacang: goreng/sangrai kacang tanah, cabe dan bawang putih, kemudian haluskan sampai halus dan tambahkan selembar daun jeruk, garam dan gula Jawa haluskan lagi sampai halus. Bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap tapi saya tidak pakai. Setelah semuanya halus baru tambahkan air panas sesuai selera mau kental apa encer.
- Untuk sambal kecap: potong kecil-kecil cabe hijau dan bawang merah lalu kasih kecap.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Kambing Ponorogo yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
