Kamu sedang mencari ide bumbu sate kambing ponorogo yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak enak. Meski sate kambing ponorogo yang nikmat seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sate kambing ponorogo, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan sate kambing ponorogo nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari sate kambing ponorogo, pertama dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan sate kambing ponorogo nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kambing ponorogo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Sate Kambing Ponorogo memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kambing Ponorogo:
- Ambil daging kambing
- Ambil Bumbu marinate:
- Sediakan bawang putih
- Sediakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Siapkan jinten
- Sediakan madu
- Ambil gula pasir dan gula jawa
- Sediakan kecap
- Sediakan penuh garam bubuk
- Gunakan air jeruk nipis
- Gunakan air jawa dari 3 buah asam jawa
- Ambil Bumbu kacang:
- Gunakan kacang tanah
- Sediakan bawang putih
- Ambil cabe rawit merah
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan garam secukupya
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (optional)
- Siapkan Gula jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm)
- Gunakan Bumbu oles:
- Gunakan Kecap manis secukupnya dan air
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kambing Ponorogo:
- Iris daging kambing memanjang saya potong sekitar 5 21 cm atau sesuai selera. Ini daging kambingnya empuk banget jadi tidak perlu di kasih nanas dan membakarnya juga sebentar saja sudah matang. Sisihkan
- Buat bumbu marinate: - Sangrai dulu kemiri, jinten dan ketumbar kemudian di haluskan, dan tambahkan bawang putih haluskan,tambahkan madu, gula pasir, gula jawa, garam,air asam dan tumis sampai harum. Setelah harum tambahkan kecap, dan air jeruk nipis balur ke seluruh daging kambing sampai rata. Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam saya sekitar 4 jam. Lebih lama lebih baik biar bumbu semakin meresap.
- Lanjutannya…
- Setelah di rendam bumbu, tusuk daging sate jangan sampai kelihatan tusuk satenya. Biar tidak mudah terbakar. Kemudian bakar diatas bara api sampai setengah matang jika sudah setengah matang baru celupkan ke bumbu celup kecap dan air. Kalau di kasih kecap di awal daging sate akan mudah terbakar tapi dalamnya belum matang.
- Setelah sate matang, siap di sajikan di makan dengam sambel kacang atau sambel kecap, nikmat…
- Cara membuat sambal kacang: goreng/sangrai kacang tanah, cabe dan bawang putih, kemudian haluskan sampai halus dan tambahkan selembar daun jeruk, garam dan gula Jawa haluskan lagi sampai halus. Bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap tapi saya tidak pakai. Setelah semuanya halus baru tambahkan air panas sesuai selera mau kental apa encer.
- Untuk sambal kecap: potong kecil-kecil cabe hijau dan bawang merah lalu kasih kecap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate kambing ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
