Anda tengah mencari ide bumbu bika ambon mini yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak nikmat. Meskipun bika ambon mini yang enak seharusnya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari bika ambon mini, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan bika ambon mini enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari bika ambon mini, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Mini memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 350 ml santan (200 ml santan instan kara+air)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk potong
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 2 sere keprek
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bahan A rebus mendidih biarkan dingin/santan jgn sampai pecah
- Sediakan Bahan B
- Ambil 60 gr margarin (aku pakai 30 gr Bos, 30 gr palmia) lelehkan
- Sediakan Bahan C
- Sediakan 70 gr terigu segitiga/protein.sedang
- Ambil 150 gr tapioka
- Sediakan 1 sdt munjung ragi
- Gunakan Campur rata
- Ambil Bahan D
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan 150 gr gula (resep asli 180 gr)
- Sediakan 37 gr (1 sachet) skm indomilk
- Siapkan Aduk sampai gula larut jgn dimixer
Cara menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Campur bahan A dan C aduk rata diamkan 15 mnt, nanti adonan akan timbul gelembung gelembung krn ada ragi.
- Tambahkan bahan D lanjut tambah B aduk rata, pakai whisk jangan dimixer, bentar aja asal rata yg penting gula sdh larut sebelumnya, tdk perlu diubleg spt martabak mini, trus diamkan 1 jam tutup serbet, nanti akan mengembang berbusa, prosesnya gampang bu, kuncinya di pengapian kompornya
- Aku balik tatakan kompor, trus atasnya kasih plat bekas yg aku balik juga jadi jarak api paling atas dan cetakan agak jauh 2 cm an, besarnya api spt dibawah segitu sdh pas.
- Kalo cetakan teflon tanpa oles minyak, cetakan biasa dioles ya bu, krn santannya aku pakai yg kemasan 200 ml nanti malah keluar minyak, aduknya 1-2x putaran aja sebelum dituang, jgn seru seru, biarkan masih ada busanya, kalo sdh matang pinggir akan mengelupas, busa di bagian atas akan hilang dan kelihatan keset.
- Ini hasilnya bu, atasnya bagus, seratnya oke, bawahnya juga bagus tdk gosong.
- Selamat mencoba bu…hampir lupa, cetakan dipanaskan dulu selama min 7 mnt baru tuang adonan yg pertama kali, tuang adonan 3/4 hampir penuh krn akan ngembang keatas dikit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
