Kamu lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Sedangkan ayam rica-rica yang nikmat seharusnya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam rica-rica, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam rica-rica yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. | Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam rica-rica menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica:
- Siapkan 12 potong ayam (saya pakai bagian sayap ayam) ini sesuai selera
- Gunakan Daun kemangi (aku pake 3 iket)
- Gunakan Daun jeruk (di iris memanjang)
- Ambil 1 batang serai (di geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis
- Gunakan Daun bawang (potong potong biasa)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Ambil 1-2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang di inginkan)
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Ambil Bahan lain
- Sediakan Kunyit bubuk (aku pake setengah saset)
- Sediakan Jeruk nipis / jeruk limau
- Sediakan Penyedap (royco ayam)
- Siapkan Garam (kira kira aja)
- Sediakan sesuai selera Gula (kalau yang gamau terlalu pedas bisa agak di banyakin gula)
- Sediakan Air (dikira kira aja)
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Cara memasak ayam rica-rica dari Dapur Rasamasa. Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:
- Cuci bersih ayam yang sudah di sisihkan. Kemudian di marinasi dengan menggunakan penyedap/ garam, kunyit bubuk dan kasih jeruk nipis agar tidak bau anyir (diamkan kurang lebih 10 menit)
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit terlebih dlu agar lebih halus kemudian masukan cabai merah dan cabai rawit haluskan sebentar. Biasanya bumbu rica rica ini ga terlalu halus jadi masih kasar ini sesuai selera (saya menggunakan blender)
- (Setelah 10 menit) panas kan minyak dan goreng ayam nya jangan terlalu garing karena nanti kita akan masak lagi, setelah digoreng semua sisihkan
- Tumis bumbu halus yang sudah di blender masukan serai, daun salam dan daun jeruk (tumis hingga bumbu matang)
- Setelah bumbu matang masukan ayam nya dan aduk hingga semua terkena bumbu. Setelah itu masukan air (aku masukin airnya agak banyak supaya si ayam bener bener matang dan empuk)
- Masukan penyedap, garam dan gula
- Setelah air surut koreksi rasa, kalau dirasa keasinan atau gimana tambah air dikit lagi dan masak lagi ini tips nya ya supaya rasanya pas
- Terakhir masukan kemangi dan daun bawang aduk aduk sebentar setelah itu siap di sajikan:)
Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan. Yuk cobain ayam rica rica yang begitu pedas dan lezat yang bisa bikin kamu segar!
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
