Anda sedang mencari ide bumbu puding lapis kaca yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tidak nikmat. Padahal puding lapis kaca yang nikmat harusnya sih punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding lapis kaca, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan puding lapis kaca yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari puding lapis kaca, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan puding lapis kaca yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah puding lapis kaca yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Puding Lapis Kaca menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Puding Lapis Kaca:
- Ambil Bahan Bunga :
- Siapkan 4 gram agar-agar bening
- Ambil 250 ml santan
- Ambil 30 gram gula pasir
- Ambil Pewarna makanan (merah rose, hijau)
- Ambil Bahan Puding Kaca :
- Sediakan 1 bungkus agar-agar bening
- Ambil 80 gram gula pasir (gunakan gula pasir premium)
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1/4 sdt selasih (rendam dengan air)
- Gunakan Bahan Puding Bagian Dalam :
- Ambil 600 ml santan kental
- Siapkan 1 bungkus agar-agar bening
- Ambil 125 gram gula pasir
- Ambil Essens strawberry
Cara membuat Puding Lapis Kaca:
- Siapkan 6 buah cetakan mawar dan wadah datar. Masak hingga mendidih semua bahan kecuali pewarna.
- Bagi tiga bagian cairan agar-agar, beri masing-masing pewarna (pink agak tua, baby pink, dan hijau). Tuangkan puding warna pink ke dalam cetakan bunga, sisihkan hingga mengeras. Kemudian letakkan puding hijau dalam wadah datar. Biarkan mengeras.
- Keluarkan semua puding bunga dari cetakan. Untuk puding hijau potong menyerupai bentuk daun kecil dengan menggunakan ujung pisau.
- Siapkan 2 loyang bulat, ukuran 20 cm dan ukuran 16 cm. Karena saya tidak punya ukuran 16 cm, saya gunakan kaleng biskuit sebagai penggantinya 😊
- Masak bahan puding hingga mendidih, sisihkan. Saring dan hilangkan uap panasnya. Masukkan 2 sendok sayur larutan agar-agar ke dalam loyang yang lebih besar, beri sedikit selasih, biarkan setengah set.
- Setelah set, letakkan loyang yang lebih kecil diatasnya. Beri sedikit air dalam loyang kecil agar loyang tidak mengapung naik. Ambil puding bunga, letakkan di sisi-sisi cetakan. Susun juga daun yang sudah dibentuk. Siram dengan larutan agar-agar sedikit demi sedikit. Lakukan hingga semua puding kaca memenuhi sisi-sisi loyang. Biarkan set. Bila loyang kecil naik, tambahkan air di dalamnya sebagai pemberat. Bila sudah mengeras, lepaskan loyang kecil perlahan-lahan.
- Setelah loyang terlepas buat isian bagian dalam puding kaca. Masak semua bahan hingga mendidih. Biarkan uap panasnya hilang. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian beri essens strawberry hingga menjadi pink tua, 1 bagian beri essens strawberry hingga menjadi baby pink, 1 bagian tetap dengan warna dasar. Tuang adonan masing-masing warna ke dalam lubang bagian tengah puding kaca secara bergantian per lapis. Gunakan kipas angin kecil untuk mempercepat pengerasan puding. Lakukan hingga habis.
- Biarkan padat, masukkan ke dalam kulkas. Setelah benar-benar padat, keluarkan dari loyang.
- Puding lapis kaca siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Puding Lapis Kaca yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
