Kamu tengah mencari ide bumbu resep lemper ayam istimewa yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak sedap. Walaupun resep lemper ayam istimewa yang nikmat selayaknya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari resep lemper ayam istimewa, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan resep lemper ayam istimewa sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari resep lemper ayam istimewa, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan resep lemper ayam istimewa sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep lemper ayam istimewa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Resep Lemper Ayam Istimewa memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Resep Lemper Ayam Istimewa:
- Gunakan Bahan & Bumbu Nasi Ketan
- Gunakan 1/2 kg beras ketan putih
- Gunakan 150 ml santan kelapa (65ml santan kara, tambahi air)
- Gunakan 100 ml air kaldu ayam (hasil rebusan ayam isian)
- Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 4 siung bawang putih, ulek
- Siapkan Bahan Isian
- Gunakan 250 gram dada ayam
- Gunakan 100 ml santan kelapa (65ml santan kara, tambah air)
- Ambil 250 ml air kaldu ayam (hasil dari rebusan ayam)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Ambil Bumbu Isian (haluskan)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan lain:
- Siapkan Daun Pisang untuk membungkus
- Siapkan Minyak goreng (untuk melapisi daun pisang saat membungkus)
Langkah-langkah menyiapkan Resep Lemper Ayam Istimewa:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10menit, bilas kembali. Rebus ayam dengan metode 5.30.7. Siapkan air mendidih, masukkan ayam dalam air mendidih, rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api, tutup panci, diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus kembali dalam panci tertutup selama 7 menit. Dinginkan, kemudian suwir halus. Sisihkan.
- Sisihkan air kaldu (bekas rebusan ayam tadi sebanyak 350ml), 100ml untuk memasak ketan, 250ml untuk memasak isian ayam nanti.
- Cuci beras ketan putih, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu tiriskan. Siapkan dandang dengan air mendidih, kukus beras selama 20menit. Angkat lalu sisihkan.
- Siapkan dalam sebuah wajan, untuk aronan nasi. 100ml santan kelapa, 150ml air kaldu, ulekan bawang putih, pandan, serai, daun salam, daun jeruk dan garam. Aduk, rebus sampai mendidih, setelah mendidih matikan api, tuang nasi ketan, aduk rata, biarkan meresap. Kemudian siapkan kembali dandang untuk kukusan kedua, setelah air dandang mendidih, kukus kembali ketan selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
- Siapkan bahan dan bumbu halus isian.
- Siapkan wajan, masukkan ayam, 250ml kaldu ayam, bumbu halus, daun salam, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Nyalakan api, biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan 100ml santan kelapa. Masak hingga kuah susut dan agak kering. Dinginkan.
- Setelah nasi ketan dan isian siap, mulai bungkus dengan daun pisang. Bisa dibungkus dengan cara mengepal nasi kemudian diberi isian lalu dibungkus daun pisang. Atau siapkan penampan, beri lapisan minyak goreng, letakkan nasi diatasnya, lalu beri isian, timpa lagi dengan nasi ketan, padatkan, potong2 lalu bungkus dengan daun pisang. Bakar diatas teflon sebelum disajikan agar rasa lebih wangi sedap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Resep Lemper Ayam Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
