Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak nikmat. Meski tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit menggunakan 2 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit:
- Sediakan 1 kg ketan hitam kualitas bagus
- Siapkan 3 butir ragi tape bulat
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit:
- Cuci bersih beras ketan hitam
- Rendam selama kurang lebih 12 jam atau semalaman, bisa sore di cuci dan paginya dimasak
- Setelah direndam, cuci kembali beras ketan dengan bersih
- Kukus ketan sekitar 20-30menit
- Angkat ketan, pindah ke panci/wadah lain dan masukkan 1,5L air panas dan campur. Ungkep sampai air nya menyerap
- Setelah itu, kukus kembali sekitar 25-30menit, angkat dan tiriskan
- Diamkan sampai benar-benar dingin, atau jika ingin cepat bisa pakai kipas dengan putaran kecil saja
- Haluskan ragi tape, dan sedikit demi sedikit lumuri ketan dengan ragi (jangan pernah mencampur ragi saat ketan masih hangat, pastikan benar2 dingin suhu ruang)
- Masukkan wadah dan ungkep menggunakan daun pisang, (jangan menutup rapat karena akan membuat tape menjadi kecut) dan diamkan selama 2 hari
- Setelah 2 hari, bisa dipanaskan menggunakan panci hingga mendidih (karena fermentasi menghasilkan asam laktat, dan jika berlangsung trus menerus akan menghasilkan etanol, pemanasan berfungsi untuk menghentikan proses fermentasi ragi sehingga beberapa hari kemudian rasa tidak akan pahit) bisa tambahkan gula (sesuaikan selera saja)
- Masukkan kulkas dan tape ketan siap dihidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
