Anda sedang mencari ide bumbu tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tak sedap. Padahal tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang nikmat harusnya sih punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mengolah tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit memakai 2 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit:
- Ambil 1 kg ketan hitam kualitas bagus
- Siapkan 3 butir ragi tape bulat
Cara membuat Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit:
- Cuci bersih beras ketan hitam
- Rendam selama kurang lebih 12 jam atau semalaman, bisa sore di cuci dan paginya dimasak
- Setelah direndam, cuci kembali beras ketan dengan bersih
- Kukus ketan sekitar 20-30menit
- Angkat ketan, pindah ke panci/wadah lain dan masukkan 1,5L air panas dan campur. Ungkep sampai air nya menyerap
- Setelah itu, kukus kembali sekitar 25-30menit, angkat dan tiriskan
- Diamkan sampai benar-benar dingin, atau jika ingin cepat bisa pakai kipas dengan putaran kecil saja
- Haluskan ragi tape, dan sedikit demi sedikit lumuri ketan dengan ragi (jangan pernah mencampur ragi saat ketan masih hangat, pastikan benar2 dingin suhu ruang)
- Masukkan wadah dan ungkep menggunakan daun pisang, (jangan menutup rapat karena akan membuat tape menjadi kecut) dan diamkan selama 2 hari
- Setelah 2 hari, bisa dipanaskan menggunakan panci hingga mendidih (karena fermentasi menghasilkan asam laktat, dan jika berlangsung trus menerus akan menghasilkan etanol, pemanasan berfungsi untuk menghentikan proses fermentasi ragi sehingga beberapa hari kemudian rasa tidak akan pahit) bisa tambahkan gula (sesuaikan selera saja)
- Masukkan kulkas dan tape ketan siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam: manis & seger, tanpa pahit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
