Anda sedang mencari ide bumbu bika ambon yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Bila silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Meskipun bika ambon yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. | Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bika ambon, mulai dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan bika ambon nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Bika Ambon memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan syirup
- Sediakan 400 ml santan kental tanpa air dari 2 buah kelapa parut
- Ambil 175 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 15 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit potong-potong
- Sediakan Bahan adonan biang
- Gunakan 1 bks ragi instan
- Siapkan 10 gr gula pasir
- Ambil 250 ml air kelapa
- Siapkan 75 gr tepung terigu
- Siapkan 25 gr tepung ketan
- Ambil Bahan utama
- Gunakan 15 btr kuning telur
- Ambil 3 btr putih telur
- Siapkan 150 gr gula pasir(saya 200gr)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 300 gr tepung tapioka(cap tani)
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Buat bahan syirup campur santan,kunyit, sereh,gula pasir dan garam aduk-aduk terus menggunakan api kecil.Sisihkan biarkan hingga dingin
- Siapkan bahan biang, campur bahan dan aduk-aduk hingga rata dan tutup rapat diamkan hingga berbuih
- Siapkan bahan utama kocok dengan mixer telur, vanili dan gula hingga gula larut dan campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
- Pindahkan adonan ke dalam baskom siapkan syirup dan biang, masukan syirup lalu tepuk-tepuk kemudian masukan bahan biang dan tepuk-tepuk kembali lakukan hingga adonan habis, kemudian diamkan adonan hingga 2 jam minimal
- Sebelum dua jam panaskan pasir dan panaskan loyang yang sudah di lapisi dengan minyak
- Setelah panas, aduk-aduk adonan dan isi loyang dengan ketinggian adonan 3/4 loyang, agar nanti tidak meluber ketika di panggang. setelah kuning dan adonan mengeras tutup atas adonan diamkan selama 10 menit note: bisa juga setelah adonan keras dan tidak cair di panggang di oven)
- Angkat dan dinginkan hingga benar-benar dingin baru bisa di lepas.Hidangkan
- Tips… Jangan menaruh adonan terlalu penuh ya…kira2 3/4 loyang agar tidak meluber saat di panggang Untuk ukuran loyang bebas kalo mau pake 1/2 resep bisa pake loyang ukuran 15. Hati-hati dengan api ya..jika pasir sudah panas bisa di turunkan api menjadi paling kecil biar gak gosong.Kalo mau lebih aman bisa juga di atas pasir di taruh seng atau tempat kukusan bekas yang bolong-bolong itu…namanya apa ya…😁.
- Jadi panas pasir gak langsung ke loyang untuk menjaga adonan agar tidak gosong. Setelah adonan sudah mengeras bisa pindah di oven agar atasnnya bisa brown…semoga membantu dan berhasil…🙏🙏🙏
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
