Anda lagi mencari inspirasi resep 394. kue lapis pepe tunik yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Apabila silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak sedap. Meski 394. kue lapis pepe tunik yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari 394. kue lapis pepe tunik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan 394. kue lapis pepe tunik yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari 394. kue lapis pepe tunik, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan 394. kue lapis pepe tunik yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam mengolah 394. kue lapis pepe tunik yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah 394. Kue Lapis Pepe Tunik menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 394. Kue Lapis Pepe Tunik:
- Sediakan 📌 Bahan 1:
- Gunakan 1200 ml Santan (500ml Santan Kara + 700ml Air)
- Ambil 250 gram Gula pasir
- Gunakan 4 lembar Daun pandan; simpulkan (tambahan dari saya)
- Gunakan 📌 Bahan 2:
- Ambil 200 gram Tepung tapioka (Rosebrand); resep asli 250 gram
- Ambil 300 gram Tepung terigu serbaguna (Tulip); resep asli 250 gram
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Sediakan Sejumput Perisa vanilla (saya skip)
- Siapkan 📌 Bahan 3:
- Gunakan 5 tetes Pewarna Ungu (Koepoe-koepoe)
- Gunakan 5 + 2 tetes Pewarna Merah cabe (Koepoe-Koepoe)
- Ambil 3 tetes Pewarna Kuning muda (Koepoe-Koepoe)
- Ambil 1/2 sdt Pasta pandan (Koepoe-koepoe)
- Sediakan 📌 Bahan Lain:
- Siapkan 3 sdm Tepung terigu serbaguna (Tulip)
- Ambil 1 sdm Minyak goreng; untuk olesan loyang
Langkah-langkah menyiapkan 394. Kue Lapis Pepe Tunik:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Campurkan semua Bahan 1 dalam satu panci, lalu rebus hingga mendidih. Angkat dan ambil Daun pandannya. Diamkan hingga dingin suhu ruang (agar saat ditambahkan tepung, tepungnya tidak matang duluan seperti bubur sumsum). Kemudian tambahkan semua Bahan 2, aduk rata menggunakan spatula (jangan pakai ballon whisk yaa nanti lapisnya bisa berongga). Lalu saring agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Mulai panaskan panci kukusan, jangan lupa tutupnya dialasi dengan kain lap bersih.
- Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 5 tetes Pewarna merah cabe, aduk rata (untuk warna merah). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 2 tetes Pewarna merah cabe serta 3 tetes Pewarna kuning muda, aduk rata (untuk warna jingga). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 1/2 sdt Pasta pandan, aduk rata (untuk warna hijau). Ambil 200 ml Adonan, tambahkan 5 tetes Pewarna ungu, aduk rata (untuk warna ungu). Sisa Adonan biarkan berwarna putih.
- Tuang 100 ml Adonan ungu ke dalam loyang (20×8×6 cm) yang sudah diolesi Minyak. Jika air panci kukusan sudah mendidih, kecilkan api. Mulai kukus adonan ungu selama 7 menit menggunakan api sedang-kecil. Kemudian tuang adonan putih tipis saja, kukus kembali selama 5 menit.
- Tuang adonan warna berjajar di atas adonan putih, lalu kukus 5 menit. Setelah itu, tuang adonan putih tipis saja, kukus lagi 5 menit. Kemudian tuang adonan warna berjajar lagi tapi agak geser ke kanan sedikit, lalu kukus 5 menit. Kemudian tuang adonan putih tipis, kukus 5 menit lagi. Dan seterusnya. Untuk membuat motif balik (tinggi adonan yang dikukus sudah separuh loyang), tuang adonan warnanya yang berjajar agak bergeser ke kiri sedikit. Dan seterusnya. Lakukan hingga loyang penuh.
- Setelah loyang hampir penuh, tutup lapisan warna dengan adonan putih, kukus 5 menit. Terakhir, tuang adonan ungu dan kukus selama 10 menit. Angkat. Dinginkan suhu ruang. Lalu masukkan ke kulkas minimal 5 jam agar tidak lengket saat dipotong. Saya jadi 1 loyang (20×8×6 cm) dan 2/3 wadah salad 750 ml. Yang wadah salad, saya bikin lapis layer biasa bukan tunik. Setelah keluar dari kulkas, langsung potong-potong yaa karena kalau kelamaan akan lengket dan sulit dipotong.
- Kue Lapis Pepe Tunik pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 394. Kue Lapis Pepe Tunik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
