Kamu lagi mencari inspirasi resep bika ambon bersarang yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Bila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Meski bika ambon bersarang yang enak selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon bersarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan bika ambon bersarang yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon bersarang, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan bika ambon bersarang yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah bika ambon bersarang yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Bika Ambon Bersarang memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Bersarang:
- Ambil Bahan a:
- Ambil 1 batang serai digeprek
- Gunakan 200 ml santan (3 bungkus kara kecil)
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Pewarna makanan warna kuning
- Siapkan Bahan b:
- Siapkan 25 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 50 ml air hangat (atau 4 sdm)
- Siapkan Bahan c:
- Ambil 1 butir telur utuh
- Siapkan 4 kuning telur
- Ambil 75 gram gula halus (boleh ditambah sesuai selera)
- Siapkan 50 gram tepung tapioka atau sagu
- Gunakan 25 gram tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdm margarin cair (atau ¼ sdt garam)
Cara menyiapkan Bika Ambon Bersarang:
- Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk
- Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif)
- Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer)
- Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata.
- Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali.
- Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain)
- Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak
- Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan.
- Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja)
- Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon bersarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
