Anda sedang mencari ide bumbu lemper / lalampa / gogos yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak sedap. Meski lemper / lalampa / gogos yang sedap harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari lemper / lalampa / gogos, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan lemper / lalampa / gogos yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bakar lalampa diatas bara api kecil hingga daunnya kering kecoklatan dan aromanya harum. proses pemanggangan hanya utk menambah aroma karena itu jangan memakai bara api yg besar yaaa. Lemper khas Manado isi ikan ini tak hanya dikukus, namun juga dibakar. Kalau umumnya lemper diolah dari beras ketan yang dikukus lalu diberi isian ayam suwir, lain lagi dengan lalampa. | Bakar lalampa diatas bara api kecil hingga daunnya kering kecoklatan dan aromanya harum. proses pemanggangan hanya utk menambah aroma karena itu jangan memakai bara api yg besar yaaa. Lemper khas Manado isi ikan ini tak hanya dikukus, namun juga dibakar. Kalau umumnya lemper diolah dari beras ketan yang dikukus lalu diberi isian ayam suwir, lain lagi dengan lalampa.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari lemper / lalampa / gogos, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan lemper / lalampa / gogos enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper / lalampa / gogos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Lemper / Lalampa / Gogos memakai 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper / Lalampa / Gogos:
- Sediakan 1 kg beras ketan
- Gunakan 1300 ml santan dari 1kelapa
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 2 lbr Daun pandan
- Ambil Daun pisang untuk membungkus dan Staples
- Siapkan Isian:
- Ambil Lihat resep Saleem, ikan Rabo' alias ikan bajabu'
Itulah perbedaan lemper dengan lalapa, jika lemper diolah dengan cara dikukus, lalampa diolah dengan cara dibakar. Sudah tentu rasanya menjadi beda dan mempunyai ciri khas tersendiri. Sepintas, bentuk Lalampa ini mirip dengan lemper. Lalampa terbuat dari beras ketan, julung atau ikan tuna yang dihaluskan sehingga berbentuk abon, dan campuran bumbu lainnya.
Langkah-langkah membuat Lemper / Lalampa / Gogos:
- Cuci bersih beras ketan. Tuang santan (santan bisa kurang dari 1300ml. Menyesuaikan jenis ketan). Beri garam, tambahkan 2lembar daun pandan yg sudah dipotong. Tiap lembar potong 4.
- Masak seperti biasa, kayak masak nasi. pake panci dgn api sedang, aduk-aduk biar gak gosong. Masak sampai air hampir habis.
- Panaskan kukusan. Kukus ketan sampai matang kurang lebih 45 menit.
- Sementara ketan dikukus. Kita panaskan daun pisang di atas api kompor sampe lentur.
- Lap daun pisang dengan kain lap bersih.
- Setelah ketan matang, pipihkan ketan di atas daun. Isi dengan ikan Rabo' alias bajabuk. Kalo gogos gak perlu diisi ya.. langsung aja dibungkus daun. Isian lemper ini sih boleh apa aja ya. Ayam,abon,ikan,dll. BEBAS!!
- Gulung pake daunnya dan bungkus sambil dipadatkan. Lipat ujung daun, kemudian staples.
- Lakukan sampai ketan habis. Panaskan kukusan, masukkan lemper/Lalampa/Gogos. Kukus selama 10-15 menit.
- Bisa langsung dimakan atau dipanggang dulu sebentar di atas teflon. (Dibolak-balik ya..)
- Sajikan..
Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Jika dilihat sepintas, lalampa sangat mirip dengan lemper. Namun, lalampa diisi dengan isian ikan dan menggunakan teknik Lalampa sering dibuat dengan cita rasa pedas, berbeda dengan lemper yang. Название: Jejak Si Gundul Lalampa Gogos Katiri Lapis Sambal Ampas Minyak Kelapa Загрузил: Jejak Si Gundul.посмотреть клип и скачать бесплатно Jejak Si Gundul Lalampa Gogos Katiri Lapis Sambal. Lemper inggih punika dhedhaharan ingkang dipundamel saking ketan ingkang salebetipun dipunisi abon (saged abon pitik utawi abon sapi) ingkang limrahipun dipunbungkus ngagem ujungan pisang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper / Lalampa / Gogos yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
