Anda tengah mencari ide resep ayam rica-rica yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak sedap. Padahal ayam rica-rica yang nikmat selayaknya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari ayam rica-rica, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan ayam rica-rica nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. | Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk mengolah ayam rica-rica yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 750 gram ayam negri
- Ambil 5 batang daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun pandan (ikat simpul)
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 ltr air
- Ambil 1 sdt gula merah (disisir halus)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bahan Bumbu Halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 2 ruas besar lengkuas
- Sediakan 8 batang sereh (bagian putihnya)
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 25 buah cabai rawit merah besar
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Cara memasak ayam rica-rica dari Dapur Rasamasa. Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.
Cara membuat Ayam Rica-Rica:
- Cuci bersih ayam lalu potong kecil sesuai selera, lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan
- Haluskan bahan2 bumbu halusnya (saya tumbuk dg lesung). Saya tumbuknya agak kasar biar lebih joss rasanya 😀
- Putikin daun kemangi dari batangnya
- Iris tebal daun bawang (sesuai selera)
- Panaskan minyak lalu tumis sampai harum bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk dan daun pandan. Masukkan ayam aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan air. Masak sampai air menyusut
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan gula merah lalu koreksi rasa. Masak sampai air kering keluar minyaknya. Matikan kompor
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk sampai merata. Tata dalam piring lalu taburi dg bawang goreng. Rica-rica siap disajikan 😉
Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan. Yuk cobain ayam rica rica yang begitu pedas dan lezat yang bisa bikin kamu segar!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
