Kamu lagi mencari ide bumbu serundeng kelapa (saur kelapa) yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal serundeng kelapa (saur kelapa) yang nikmat seharusnya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari serundeng kelapa (saur kelapa), mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan serundeng kelapa (saur kelapa) sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari serundeng kelapa (saur kelapa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan serundeng kelapa (saur kelapa) enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat serundeng kelapa (saur kelapa) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serundeng Kelapa (Saur Kelapa) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Serundeng Kelapa (Saur Kelapa):
- Ambil 1 btr kelapa parut ukuran besar
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 btg sereh memarkan
- Sediakan 4 lbr daun jeruk purut
- Ambil sesuai selera Gula pasir
- Sediakan sesuai selera Garam
- Sediakan Sedikit minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 28 siung bawang merah
- Gunakan 20 siung bawang putih
- Siapkan 4 ruas jahe
- Sediakan 4 ruas lengkuas
- Gunakan 4 ruas kencur
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Gunakan 2 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 7 sampai 9 bh cabe kecil atau sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 6 btr kemiri
- Ambil 70 gr gula merah atau sesuai selera
Langkah-langkah menyiapkan Serundeng Kelapa (Saur Kelapa):
- Siapkan bahan,bersihkan bumbu dan blend bumbu halus
- Panaskan wajan,masukan bumbu,masak hingga air dibumbu sat,masukan minyak kurang lebih 1 sampai 2 sdm masak sebentar masukan dulu 1 lbr daun salam,daun jeruk purut, sereh..masak hingga harum.
- Masukan kelapa parut masak dengan api kecil. Aduk terus jangan sampai ditinggal ya. ohya saya lupa tambah daun pandan untuk hilangkan bau tenggik
- Jika daun salam,daun jeruk purut, daun pandan mengering dan batang sereh hancur ganti dengan yang baru,lakukan terus sampai daun dan serehnya habis,masak dan aduk terus
- Masak terus hingga kelapa mulai terasa ringan, berubah warna coklat keemasan disentuh terasa garing diambil. tanda mulai matang.matikan kompor. aduk terus angkat.
- Taruh dulu suhu ruang hingga dingin.
- Masukan dalam toples kedap udara, bertahan hingga 1 sampai 2 bulan. Sajikan dengan nasi kuning atau nasi uduk juga enak. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan 👩🍳
- Tips tahan lama dan tidak tenggik : masak dengan api paling kecil aduk terus hingga betul betul garing, saat memasak jangan lupa beri daun pandan masak jika daun pandan kering ganti yang baru begitu seterusnya
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serundeng Kelapa (Saur Kelapa) yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
