Kamu lagi mencari inspirasi resep ayam serundeng yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malah tak sedap. Meskipun ayam serundeng yang nikmat harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari ayam serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam serundeng sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari ayam serundeng, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan ayam serundeng enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Serundeng menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Serundeng:
- Gunakan 1,5 kg ayam, (aku paha bawah semua) rebus sebentar buang airnya
- Siapkan 1 buah kelapa agak muda, parut memanjang
- Ambil Bumbu:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe, iris tipis
- Sediakan 2 cm lengkuas, iris tipis
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1,5 sdm gula pasir
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 tangkai serai, geprek
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Tambahan: 10 buah cabe rawit, haluskan (bisa Diskip)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Serundeng:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai. Beri air biarkan mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kelapa. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam matang
- Ambil ayam, sisihkan. Tiriskan kelapa uang sudah bercampur bumbu, tiriskan hingga tidak mengandung air
- Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan
- Sangrai kelapa dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengering, dan berwarna coklat keemasan. Bagi yang suka pedas pada waktu menyangrai bisa ditambah cabe rawit yang sudah dihaluskan.
- Campur ayam yang sudah digoreng dengan serundeng, sajikan, atau bisa disimpan dalam wadah tertutup
- TIP 1: Cuci bersih ayam, rebus hingga berubah warna, buang air rebusannya. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kandungan hormon pada ayam potong
- TIP 2: Dalam membuat serundeng jika ingin tahan lama, campuran kelapa dan bumbu jangan digoreng dengan minyak tetapi disangrai. Karena untuk mengurangi kadar minyaknya sehingga tahah lama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Serundeng yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
