Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam serundeng kelapa yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak enak. Meski ayam serundeng kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam serundeng kelapa, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan ayam serundeng kelapa yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam serundeng kelapa, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan ayam serundeng kelapa yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam serundeng kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Ayam Serundeng Kelapa menggunakan 12 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Serundeng Kelapa:
- Gunakan Bumbu Halus 1 :
- Siapkan 3 sdm Ketumbar, disangrai terlebih dahulu
- Ambil Bumbu Halus 2 :
- Sediakan 1 bonggol besar bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 6 kemiri (disangrai)
- Gunakan 5 biji Kunyit
- Gunakan Bahan Kering
- Siapkan 1 kg dada / paha tanpa tulang
- Gunakan 1 biji Kelapa parut stgh tua
- Sediakan 3 sdt Garam
- Siapkan 2 sdm Kaldu jamur / totole
Cara membuat Ayam Serundeng Kelapa:
- Potong ayam untuk ukuran sekali makan mulut, jangan terlalu kecil, karna ayam akan menciut
- Taburkan 1 sdt garam ke ayam, ratakan dan diamkan sebentar agar menyerap
- Sangrai ketumbar, dan blender hingga halus seperti bubuk halus
- Masukkan ketumbar ke dalam ayam yang sudah digarami tadi, tambahkan 1 sdt lada, aduk hingga rata, diamkan 10 menit, agar bumbu meresap
- Masukkan ayam yang sudah didiamkan dan kelapa kedalam kuali
- Tambahkan air 250ml ke dlam kuali, jangan kebanyakan air, karna akan buat proses goreng kelapa menjadi lama.. Untuk takaran 1 biji kelapa parut, 250ml air sudah cukup
- Masak hingga ayam berubah warna keputihan dan setengah matang
- Jika sudah putih, tuang ke suatu wadah, dan pisahkan ayam dan kelapa.. Ayam dimasukkan kembali ke dalam kuali tadi..
- Kelapa yang sudah dipisahkan, diperas dan dibuang airnya, agar kelapa menjadi kering, lalu masukan kembali ke dalam kuali
- Blender bumbu halus 2(bumbu kuning)dengan minyak
- Masukkan bumbu halus 2 ke dalam kuali, aduk dan ratakan ayam
- Diamkan 10-15 menit, agar bumbu meresap
- Tambahkan minyak kurang lebih 1 liter, hingga kelapa semua terendam oleh minyak, dan tambahkan 2 sdt garam, dan 2 sdm kaldu jamur(totole)
- Aduk sampai kelapa mencoklat dan garing. Pada proses ini tidak boleh didiamkan, karna kelapa bisa gosong pada bagian bawah, sehingga harus terus menerus diaduk kurang lebih 35-45 menit..
- Kelapa yang sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan. Jika ayam belum matang bisa dimasak lebih lama lagi
- Ayam Serundeng kelapa siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
