Anda tengah mencari ide bumbu 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tak nikmat. Walaupun 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang enak harusnya sih memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus), pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus), mulai dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 21. gulai kambing (rendah kolesterol & anti prengus) yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus) memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus):
- Ambil 1 1/2 kg daging kambing
- Ambil 1/2 butir kelapa
- Siapkan 6 siung kecil bawang merah
- Gunakan 2 siung besar bawang putih
- Ambil 4 buah cabai merah keriting ukuran sedang
- Ambil 2 ruas kelingking kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4-5 batang sereh
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil 1 bungkus Kaldu sapi (me : Royco)
Cara menyiapkan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus):
- Sebelum direbus, balurkan garam pada daging supaya daging cepat empuk dan tidak bau prengus. Kurang lebih 1 janm didiamkan.
- Selanjutnya rebus daging kambing tanpa dicuci, kecuali ada kotoran (seperti pasir). Trik ini juga supaya daging tidak alot dan berbau prengus. Rebus +/- 1 jam sampai lemak daging luntur dan buang air rebusan pertama yang berwarna keputihan (rebusan pertama melunturkan lemak jahat dari daging). Trik ini digunakan supaya daging kambing/sapi yang kita konsumsi rendah kolesterol.
- Rebus kembali dengan menggunakan air bersih yang baru selama kurang lebih 15 menit.
- Parut kelapa dan ambil santannya. Perasan pertama (santan kental) disisihkan untuk dimasukkan di akhir. Sedangkan perasan kedua dan ketiga (santan cair) dimasukkan lebih awal ke dalam panci yang berisi daging kambing dan air rebusan kedua. Tambahkan sekitar 2-3 gelas belimbing air lagi dan aduk rata.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, sereh dan tomat.
- Bumbu halus ditumis sebentar dengan sedikit minyak. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harumnya keluar. Tuangkan air sedikit supaya tidak gosong.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta daun jeruk dan sereh ke dalam panci yang berisi campuran santan cair dan daging. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Masukkan irisan tomat.
- Masukkan kaldu penyedap, gula dan garam. Koreksi rasa sesuai selera ya.
- Setelah kuah dan bumbu sudah larut sempurna. Masukkan santan kental yang tadi disisihkan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat setelah kuahnya mendidih.
- Gulai Kambing siap disantap selagi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 21. Gulai Kambing (Rendah Kolesterol & Anti Prengus) yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
