Anda sedang mencari inspirasi resep bolen pisang kulit pastry yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak nikmat. Meskipun bolen pisang kulit pastry yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari bolen pisang kulit pastry, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan bolen pisang kulit pastry nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bolen pisang kulit pastry, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan bolen pisang kulit pastry yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin bolen pisang kulit pastry yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Bolen Pisang Kulit Pastry menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Gunakan Bahan A:
- Ambil 500 gram tepung protein tinggi
- Ambil 150 gram gula pasir
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Gunakan 8 gram garam
- Sediakan 200 gr air es (saya kurangi dari resep asli)
- Ambil 50 gram kuning telur (dari 2,5 -3 butir telur, tergantung ukuran)
- Siapkan 5 gr condensed milk/susu kental manis (resep asli pakai merk Ny. Liem)
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Sediakan 50 gram margarine/mentega (me: Blue Band)
- Ambil Bahan C:
- Sediakan 300 gram korsvet (resep asli pakai Danish Pastry merk Gold Bullion)
- Gunakan Bahan Filling:
- Sediakan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Ambil 100 gram butter cream
- Gunakan 4 buah pisang tanduk kukus (resep aslinya sisir pisang raja bulu matang)
- Gunakan Keju/selai coklat/meses
- Siapkan Bahan Olesan:
- Ambil 3 butir kuning telur
- Sediakan 2 sdm madu (untuk olesan setelah matang)
Cara membuat Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Siapkan bahan-bahan A. Campur terlebih dahulu semua bahan kering (tepung, susu bubuk, gula pasir, dan garam). Aduk dulu dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan kuning telur dan condensed milk. Aduk kembali, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua bahan.
- Lalu masukkan bahan-bahan B, aduk lagi dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan menjadi 3/4 kalis. Tutuk dengan plastik lalu istirahatkan selama kurleb 15 menit.
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling atau alat penggilas lainnya. Pipihkan bahan C dengan plastik dan simpan di kulkas.
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang dengan ketebalan kurleb 3 mm. letakkan bahan C di tengah-tengah lalu lipat dari sisi kiri dan kanan. Lalu tipiskan lagi adonannya. Istirahatkan di kulkas selama 15-20 menit. Lalu lipat single adonan dan tipiskan kembali. Lalu istirahatkan lagi di kulkas. Lakukan langkah ini 3 kali.
- Sambil menunggu mengistirahatkan adonan, siapkan bahan filling. Kocok semua bahan filling, lalu masukkan plastik segitiga (untuk memudahkan menggunakan). Lalu potong pisang, ukuran sesuai selera, potong menjadi 2 lalu oleskan butter cream dan ditambahkan selai coklat atau keju.
- Potong adonan ukuran 10x10 cm, letakkan pisang di tengah-tengah lalu lipat kanan dan kiri lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Jika membuat bolen lilit, potong adonan kulit 20x3 cm lalu lilitkan adonan kulit ke pisang yang sudah diisi
- Poles adonan yang sudah disusun di loyang dengan bahan polesan 2x lalu taburi dengan keju dan meses.
- Panaskan oven saat kita mulai menyiapkan adonan bolen agar oven panas. Setelah semua adonan selesai, panggang bolen di dalam oven selama kurleb 40 menit sampai adonan kering. Saat meng-oven akan keluar cairan minyak, biarkan saja karena saat nanti matang cairan minyak akan terserap kembali.
- Setelah matang, olesi bolen dengan madu.
- Bolen pisang siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang kulit pastry yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
