Anda lagi mencari inspirasi resep bolen pisang yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tidak sedap. Meskipun bolen pisang yang sedap seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari bolen pisang, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan bolen pisang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari bolen pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan bolen pisang yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolen pisang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bolen Pisang memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolen Pisang:
- Ambil Bahan A :
- Ambil 500 gr terigu cakra (sy : 250)
- Siapkan 125 gr gula pasir (sy : 63)
- Ambil 25 gr susu bubuk (sy : 13)
- Sediakan 8 gr garam (sy : 4)
- Siapkan 225 ml air es/dingin (sy : 100ml)
- Sediakan 2,5 butir kuning telur (sy: 2 butir)
- Ambil 5 gr Ny. Liem condensed milk (sy 1/2 sdt vanila bubuk)
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 50 gr butter (sy 25 gr holmand)
- Sediakan 50 gr margarin (sy 25 gr royal palmia)
- Gunakan Bahan C
- Ambil 300 gr danish pastry (merk : Gold Bullion) sy 147 gr
- Siapkan Bahan filling :
- Siapkan 50 gr butter (sy 25 gr)
- Ambil 100 gr buttercream (sy 50 gr)
- Gunakan 50 gr Gula pasir (sy 25 gr)
- Sediakan 1 sisir pisang raja bulu (sy 4 buah pisang uli), potong2
- Ambil Keju cheddar, potong2
- Gunakan Meises (sy : selai coklat)
- Gunakan Olesan sebelum panggang:
- Siapkan Kuning telor
- Sediakan Olesan setelah panggang
- Siapkan Madu
- Ambil Topping :
- Gunakan Keju parut
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang:
- Campur bahan kering : terigu, gula pasir, susu bubuk,garam. Mixer speed rendah sebentar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan kuning telur. Mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan B secara bertahap. Mixer hingga 3/4 kalis. Istirahatkan 15 menit.
- Gilas dan pipihkan bahan C. Simpan di kulkas.
- Gilas dan pipihkan adonan. Letakan bahan C di tengah. Lipat kanan dan kiri. Gilas higga ketebalan sekitar 3 mm. Hati-hati jangan sampai bocor. Tutup plastik. Istirahatkan di kulkas selama 15 menit.
- Ulangi proses no 4 hingga 3x hingga adonan menyatu. Setiap selesai gilas adonan diistirahatkan di kulkas selama 15-20 menit.(difoto itu gilasan ke-2 hasil belum menyatu 🙂)
- Siapkan bahan filling. Mixer butter,buttercream dan gula hingga lembut dan rata. Masukkan piping bag.
- Belah pisang jangan sampai patah. Semprot campuran butter, letakkan potongan keju lalu semprot selai cokat.
- Potong adonan ukuran 10x10. Ambil 1 lembar adonan. Beri filing lalu lipat seperti amplop. Susun di loyang yang dialasi baking paper. Oles dengan kuning telur (2x oles) lalu taburi keju parut.
- Panaskan oven suhu 180°C. Panggang bolen selama 40 menit api atas bawah. Di 15 menit pertama jangan dibuka agar hasil mengembang sempurna. Waktu panggang bisa disesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang segera oles dengan madu. Sajikan hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
