Kamu tengah mencari inspirasi bumbu pempek adaan palembang yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak sedap. Sedangkan pempek adaan palembang yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari pempek adaan palembang, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan pempek adaan palembang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari pempek adaan palembang, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan pempek adaan palembang yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek adaan palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Adaan Palembang menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Adaan Palembang:
- Ambil Bahan Adonan :
- Ambil Ikan Giling 1kg Tenggiri/ kakap/ gabus
- Ambil Tepung Tapioka cap pak Tani 600gr
- Sediakan 1 butir Telur
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil Daun Bawang iris tipis
- Sediakan Santan Kara 1 bgkus kecil
- Siapkan Garam 3 Sdm (Rata jgn menggunung)
- Gunakan Sdm Gula ¹/2
- Gunakan sdm Totole ¹/2
- Sediakan sdm Sahang ¹/2
- Sediakan 1 gelas belimbing Air Es
Cara menyiapkan Pempek Adaan Palembang:
- Cara Membuat :
-
- Campurkan garam, gula, totole dan sahang kedalam satu gelas air belimbing lalu aduk rata.
- Tuangkan campuran air dan garam tadi kedalam ikan giling, lalu uleni sampai rata dan tidak menggumpal
- Haluskan bawang putih, kemudian iris tipis bawang merah dan daun bawang.
- Masukan bawang putih yg sdh d haluskan beserta irisan bawang merah dan daun bawang ke adonan ikan, lalu tambahkan 1 butir telur dan santan kara 1 sachet kecil, uleni kembali sampai adonan benar2 rata
- Terakhir tambahkan tepung tapioka pak tani kedalam adonan ikan, ulen kembali (kalau baru pertama kali buat pempek dan takut hasil pempek ny kejal/ keras ngulen ny pakai centong nasi atau centong kayu yaa biar lembut, ulen nya pelan saja yang penting sagunya rata)
- Jika adonan sudah rata (adonan akan lengket jgn berpikir utk menambah sagunya ya, memang adonan ny lembut dan lengket ditangan) panaskan minyak goreng usahakan minyak nya banyak agar pempek nya terendam.
- Jika minyak sdh panas (harus benar2 panas ya), masukan adonan pempek dengan membentuknya bulat2 seperti membentuk bakso tetapi lebih besar, jika sdh setengah matang dan mengambang pisah2kan pempek yg lengket dengan spatula atau sutil, karna pempek yg sdh matang akan membalik sendiri, jika pempek sdh menguning dan membalik sendiri angkat jgn terlaluu lama digoreng apalagi sampai mengembang besar karna nnti pempek ny akan kempet dan keriput.
- Nb : menggorengnya dengan api kecil aja
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek adaan palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
