Kamu sedang mencari inspirasi bumbu harisa (bubur gulai daging kambing) yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Seandainya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tak sedap. Meskipun harisa (bubur gulai daging kambing) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari harisa (bubur gulai daging kambing), mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan harisa (bubur gulai daging kambing) yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari harisa (bubur gulai daging kambing), pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan harisa (bubur gulai daging kambing) sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membikin harisa (bubur gulai daging kambing) yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing):
- Siapkan Bahan-bahan
- Ambil 350 gram daging kambing
- Sediakan 200 gram oatmeal (quaker oat)
- Ambil Air secukupnya untuk merebus daging
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 3 batang sedang koropelai (salam koja)
- Gunakan 1 Bawang bombay ukuran besar atau 8 - 10 butir bawang merah
- Gunakan Kayu manis dg panjang sekitar jari telunjuk
- Siapkan 3 siung bawang putih ukuran besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sendok teh jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan secukupnya Merica
- Siapkan 8 butir kapulaga atau tambahkan lagi jika suka aromanya
- Gunakan Mentega atau minyak samin
- Sediakan sesuai selera Garam dan merica
Langkah-langkah menyiapkan Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing):
- Sebelum daging direbus, terlebih dahulu buang lemaknya. Karena sumber bau dr daging kambing adalah lemaknya terutama yg ada bagian hitamnya. Lalu rebus dengan air yang banyak.
- Saat direbus, daging pasti memunculkan busa berwarna putih bercampur hitam. Nah, buang busa tersebut hingga benar2 habis. Itulah yg juga menyebabkan bau prengus daging kambing. Lalu lanjutkan perebusan hingga daging lunak sekali.
- Sangrai seluruh rempah², beserta koropelai atau salam koja. Lalu blender hingga halus.
- Potong bawang bombay menjadi ¾ dan ¼ bagian. Bagian yg ¾ diblender bersama seluruh bawang putih, dan yg ¼ bagian dipotong halus untuk kemudian digoreng, guna menjadi penyedap masakan di langkah akhir
- Setelah bumbu semua siap, masukkan bersama dengan daging kambing dan air rebusannya. Masak hingga lama, hingga daging mendekati hancur.
- Tambah air sedikit jika air perlahan menyusut. Lalu masukkan oatmeal atau quaker oat. Aduk2 hingga tekstur seluruhnya halus dan daging hancur.
- Tambah merica secukupnya, garam, dan mentega atau minyak samin. Beserta dengan bawang bombay goreng yg dihaluskan.
- Setelah jadi, sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
