Nasi Kuning Manado ala Xander
Nasi Kuning Manado ala Xander

Kamu lagi mencari inspirasi resep nasi kuning manado ala xander yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak enak. Meski nasi kuning manado ala xander yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari nasi kuning manado ala xander, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan nasi kuning manado ala xander yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari nasi kuning manado ala xander, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan nasi kuning manado ala xander sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat nasi kuning manado ala xander yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
  1. Gunakan 4 cup beras (1 cup= 200gr, me : 300 gr)
  2. Gunakan 2 batang sereh ukuran sedang (me: 2 batang yg kecil)
  3. Siapkan 2 lembar daun pandan (me: 2 lbr yg kecil)
  4. Sediakan Santan + 2 ruas kunyit (dihaluskan),dicampur
  5. Gunakan (me: 500 ml santan dan 1-1,5 sdt bubuk kunyit)
  6. Siapkan Secukupnya garam (me: 1 sdt garam himalaya)
  7. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis (me :0,5 sdm)
  8. Ambil 6 lembar daun jeruk purut (me: 3 lbr)
  9. Siapkan Bahan Ikan Suir Pedas :
  10. Ambil 2 ekor ukuran sedang ikan tongkol/cakalang/sarden/dencis/layang
  11. Siapkan 10 siung bawang merah dihaluskan
  12. Siapkan 20 buah cabe rawit merah dihaluskan
  13. Ambil 10 buah cabe keriting merah dihaluskan
  14. Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut disobek-sobek
  16. Ambil 1 batang sereh ukuran sedang digeprek
  17. Siapkan Daun kunyit sepanjang 4 jari tangan
  18. Sediakan Secukupnya daun kemangi
  19. Siapkan 1 batang daun bawang diiris kecil (boleh diskip)
  20. Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur bubuk
  21. Gunakan Secukupnya air (sekitar 100-200 ml)
  22. Siapkan Pelengkap lainnya :
  23. Gunakan Sambal roa / sambal terasi
  24. Gunakan Keripik kentang / keripik bawang
  25. Siapkan Telur rebus / telur sambal
  26. Ambil Timun
  27. Siapkan Mie goreng (aku skip)
Cara menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
  1. Cara menakar berapa santan yang kita butuhkan : ambil beras sesuai keinginan, lalu ambil gelas takar, isi air keran untuk mencuci beras. Tuang ke beras pelan-pelan sambil diukur seperti biasa kita mau masak beras. Sisa air di gelas ukur bisa dibuang, lalu tuang kembali air yang di beras ke gelas ukur, nah ketahuan deh kita butuh berapa ml untuk memasak beras. Kurang lebih sebanyak itulah santan yg nanti kita butuhkan. Cuci beras seperti biasa. Sisihkan.
  2. Aku pakai santan instan sebanyak 3 bungkus kecil, tuang ke gelas ukur lalu beri air hingga 500 ml. Aku juga pakai 2 lembar daun pandan karena daunnya kecil begitu juga karena serehku kecil jadi aku tetap pakai 2 batang.
  3. Campur jadi satu santan dan kunyit, dan air jeruk nipis. aduk rata. Masukkan garam, rasakan jangan sampai keasinan. Jika sudah pas rasanya maka :
  4. Jika pakai rice cooker : masukkan beras ke wadah rice cooker, TUANG SANTAN DULU, ukur seperti biasa kita memasak beras, BARU MASUKKAN BUMBU DAUN. Aduk rata. Masak seperti biasa kita memasak. Jika sudah kembali ke tombol matang, aduk sebentar nasi kuningnya, jika masih agak basah atau mungkin kurang matang, bisa tambahkan air sedikit, aduk, lalu tekan lagi tombol masak. Nanti kalau sudah kembali ke tombol matang, sudah jadi nasi kuningnya.
  5. Kalau di aron : tuang santan dan bumbu daun serta beras ke kuali, masak sambil terus diaduk hingga menjadi kesat (spt di gambar). Tuang ke kukusan, kukus hingga matang (saya sekitar 35 menit dengan api sedang), saat dikukus bisa sesekali diaduk ya agar matang merata. Jika dirasa kurang matang padahal udah kukus lama, bisa siram nasinya dengan sedikit air, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Siap.
  6. Untuk ikan suir pedas : bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam, kukus ikan hingga matang, angkat, suir-suir, tumis hingga harum bumbu halus, daun jeruk dan sereh, daun kunyit. Masukkan ikan suir, daun bawang dan kemangi, beri air sedikit, aduk rata, beri rasa garam dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, siap dimakan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kuning manado ala xander yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!