Kamu sedang mencari inspirasi resep lemper serundeng-udang ebi yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan tak nikmat. Walaupun lemper serundeng-udang ebi yang sedap seharusnya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari lemper serundeng-udang ebi, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan lemper serundeng-udang ebi enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper serundeng-udang ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan lemper serundeng-udang ebi yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper serundeng-udang ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Lemper Serundeng-Udang Ebi memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Serundeng-Udang Ebi:
- Sediakan Bahan Ketan
- Ambil 1 kg beras ketan, cuci bersih dan rendam bbrp jam
- Gunakan 800 ml santan sedang
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil Bahan filling
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut
- Gunakan 100 gr ebi kering, bilas dan peras kering
- Gunakan 3 sdm gula
- Gunakan Garam secukupnya tergantung keasinan ebi
- Gunakan Bahan halus
- Gunakan Cabe kering secukupnya sesuai selera, rendam air panas
- Gunakan 10 bh bawang merah uk besar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan Minyak sayur
- Gunakan Bahan bungkus
- Ambil Daun pisang di aron
- Ambil Tusuk gigit atau staples
Cara menyiapkan Lemper Serundeng-Udang Ebi:
- Campurkan ketan, santan dan daun pandan. Kukus hingga matang dan sisihkan.
- Sangrai ebi hingga kering lalu dicincang halus (sy pakai chopper). Sisihkan
- Sangrai kelapa parut hingga kering dan coklat..hati2, hrs diaduk terus spy tdk gosong. Lalu tumbuk kasar. Sisihkan
- Blender semua bahan halus dg sedikit minyak sayur. Lalu tumis hingga matang dan harum. Matikan kompor. Masukan kelapa sangrai, ebi kering, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Tes rasa. Filling siap digunakan.
- Ambil potongan daun pisang. Beri bbrp sendok ketan dan ratakan.
- Beri filling ditengahnya. Lalu gulung menjadi bentuk lemper. Jika dibentuk kerukut…namanya pengkang (nama lemper di daerah kalimantan…bahan2nya sama)😊
- Tekuk salah satu sisi. Lalu lipat sisi lainnya kemudian lipat dan tusuk dg tusuk gigi. Lakukan kembali ke sisi lainnya. Lakukan hingga selesai.
- Lemper siap di panggang. Saya pakai happycall. Panggang tiap sisi selama 3 menit dg api kecil di happy call yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Bisa memakai teflon. Tanpa olesan minyak. Sisa lemper bisa disimpan di kulkas..saat panggang sekitar 5 menit tiap sisi.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Serundeng-Udang Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
