Anda sedang mencari ide resep otak otak bakar ikan tenggiri yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak nikmat. Meskipun otak otak bakar ikan tenggiri yang sedap seharusnya punya bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari otak otak bakar ikan tenggiri, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan otak otak bakar ikan tenggiri sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Assalamualaikum wr wb My lovely subscriber Ini resep yang di request kalian semoga suka ya.otak-otak bakar ikan tenggiri dengan saus kacang/sambal kacang. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. | Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Assalamualaikum wr wb My lovely subscriber Ini resep yang di request kalian semoga suka ya.otak-otak bakar ikan tenggiri dengan saus kacang/sambal kacang. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari otak otak bakar ikan tenggiri, pertama dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan otak otak bakar ikan tenggiri nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak otak bakar ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak otak bakar ikan tenggiri memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak otak bakar ikan tenggiri:
- Siapkan 1 ekor ikan fillet berat kurleb 1kg (di fillet sisa 750gr)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm minyak ikan
- Sediakan 1/2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 buah santan kara uk 60ml
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil Gula putih, garam, kaldu jamur
- Ambil iris Daun bawang
- Sediakan 1 putih telur
- Gunakan 125 gr tepung tapioka
- Sediakan Daun pisang secukupnya (buat layu agar mudah bungkus)
Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep! Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman². Buat yang mau order, silahkan DM atau chat Whatsapp di bio kita ☀️.
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak bakar ikan tenggiri:
- Fillet ikan tenggiri pisahkan dgn duri & kepala
- Haluskan ikan, bawang merah & bawang putih menggukanan chooper, masukan semua bahan sampai halus terakhir masukan tepung tapioka
- Setelah bahan halus masukan daun bawang & aduk rata
- Bungkus satu persatu menggunakan plastik segitiga, mohon maaf di step ini lupa gak kefoto 😅 rempong bun… bungkus & ujungnya di streples yaa bun.. isinya jgn terlalu banyak.. secukupnya saja…
- Kukus selama kurleb 7-8 menit
- Bakar sampai wangi dan daun berubah warna
- Selesai tambah saus kacang… buat saus kacang (kacang sangrai, cabe merah, bawang putih, haluskan masak dgn garam & gula merah, beri air secukupnya masak hingga mengental) terakhir tambah peresan jeruk limo..
Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Simpan fillet tenggiri dalam freezer hingga agak beku lalu potong-potong. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental. Camilan dari ikan tenggiri khas Makassar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak bakar ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
