Bakso Ayam Kenyal (pentol)
Bakso Ayam Kenyal (pentol)

Anda tengah mencari ide resep bakso ayam kenyal (pentol) yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak sedap. Padahal bakso ayam kenyal (pentol) yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam kenyal (pentol), mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan bakso ayam kenyal (pentol) enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari bakso ayam kenyal (pentol), pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan bakso ayam kenyal (pentol) yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah bakso ayam kenyal (pentol) yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Bakso Ayam Kenyal (pentol) memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakso Ayam Kenyal (pentol):
  1. Ambil 500 gr fillet ayam (resep asli pake daging sapi), potong dadu
  2. Gunakan 100 gr es batu, hancurkan
  3. Siapkan 1 btr telur (pake putihnya sj)
  4. Sediakan 75 gr tp tapioka (sy : sagu tani)
  5. Ambil 🌠 Bumbu2 :
  6. Ambil 2 sdm bawang merah gr (sy : 3 sdm bw merah gr)
  7. Sediakan 1 sdm bawang putih gr (sy : 2 sdm bw putih gr)
  8. Gunakan 1 sdt lada bubuk (secukupnya)
  9. Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
  10. Siapkan 1 sdt kaldu jamur/ayam bubuk (secukupnya - optional)
  11. Ambil 1 sdt baking powder (sy : BPDA)
  12. Siapkan 🌠 Bahan kuah (utk merebus bakso) :
  13. Sediakan 2 ltr air
  14. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk (jamur/ayam/sapi)
  15. Gunakan 2 sdm garam (secukupnya)
  16. Gunakan 1 sdm bawang putih gr
Cara membuat Bakso Ayam Kenyal (pentol):
  1. Siapkan semua bahan. Giling/chopper ayam sampai agak halus, lalu tambahkan es batu & giling lagi sampai bener2 halus & tercampur rata.
  2. Masukkan putih telur dan bumbu2 (bawang merah+bawang putih gr, lada, garam, kaldu bubuk) proses/giling. Terakhir tambahkan baking powder & tp tapioka, giling kembali hingga tercampur rata.
  3. Tuang adonan di baskom/mangkok besar. Cuci bersih tangan, basahi tangan dgn air es (spy adonan tdk menempel di tangan. Banting2 (keplok2) adonan min 15x sampai kalis. Stlh itu tutup plastik wrap dan simpan di frezzer sktr 30mnt
  4. Siapkan panci, didihkan 2 ltr air, tambahkan bawang putih gr, bumbui garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor.
  5. Keluarkan adonan bakso dr freezer. Saat kuah hangat, mulai bentuk adonan bakso. Ambil 1sdm penuh adonan, taruh di kepalan tangan, tutup kepalan tangan lalu sampai ada yg keluar diantara telunjuk & jempol. Ambil dgn sendok & masukkan dlm kuah. Bakso Ayam Kenyal (pentol)1. Bisa jg dibentuk menggunakan 2 bh sendok. Adonan bakso di taruh di atas sendok makan lalu di bolak-balik dgn sendok makan lainnya hingga berbentuk seperti bola dan licin. Kmdn masukkan ke kuah rebusan.
  6. Setelah semua selesai dibentuk, nyalakan api kecil saja dan masak sampai bakso mengapung. Buang buih/kotoran di panci. Sesekali aduk spy matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya sudah matang sempurna atau blm.
  7. Saring bakso dan masukkan ke air es (sy pake air matang yg di dinginkan & es batu). Bila lgsng di konsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan. Biarkan sebentar sampai benar2 dingin, kmdn tiriskan. Bakso siap diolah kembali atau buat stok Frozen food
  8. Bisa dikreasikan jd bakso bakar atau jg dibuat sup bakso, serta aneka hidangan lainnya.
  9. Note : utk daging/fillet ayamnya sebaiknya menggunakan daging yg fresh, jgn yg Frozen Krn hasilnya kurang kenyal.

Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Ayam Kenyal (pentol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!