Anda tengah mencari inspirasi bumbu otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Meskipun otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang enak seharusnya punya bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari otak otak bandeng khas gresik jawa timur, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan otak otak bandeng khas gresik jawa timur enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari otak otak bandeng khas gresik jawa timur, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan otak otak bandeng khas gresik jawa timur enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang bisa diterapkan untuk mengolah otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Ambil Bahan
- Siapkan 1/2 kg bandeng
- Sediakan 1/4 kelapa
- Siapkan 2 butir telur (1 untuk menggoreng)
- Gunakan Daun pisang/ plastik (untuk alas kukusan agar tidak lengket)
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 bh cabe merah besar (buang isi)
- Siapkan 10 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2-3 cm jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunir
- Siapkan 2 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 3 bh daun jeruk
Langkah-langkah membuat Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Bersihkan ikan bandeng, pisahkan duri dan daging ikan bandeng dengan cara bandeng dipukul2 terlebih dahulu hingga duri lepas.
- Keluarkan daging ikan bandeng dengan hati2.
- Haluskan semua bumbu, campur dengan daging ikan bandeng yg sudah dikeluarkan, telur dan kelapa. Beri garam gula dan koreksi rasa.
- Masukan semua bahan ke badan ikan bandeng dengan menggunakan piping bag atau dengan sendok. Isi sampai penuh.
- Kukus ikan bandeng kurleb 30menit atau hingga matang.
- Angkat kemudian diamkan sebentar, baluri dengan telur kemudian goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
