Kamu lagi mencari ide bumbu sosis ayam yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan sosis ayam yang enak selayaknya memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari sosis ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan sosis ayam yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari sosis ayam, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan sosis ayam sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin sosis ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sosis Ayam memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sosis Ayam:
- Sediakan 100 gr daging Ayam
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 65 gr tepung Tapioka modifikasi [khusus untuk Sosis], bisa diganti dengan tepung Tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 siung bawang putih + ½ sdt jinten
- Siapkan 6 gr atau 1 sdt Bumbu sosis Bratwurst siap pakai
- Sediakan 1 sdt Masako Ayam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1-2 sdm bumbu frankfurther/bumbu balado
- Gunakan 250-300 ml air, sesuai selera
- Gunakan bahan yang disarankan
- Siapkan 2 gr atau sekitar ½ sdt Tepung Phosmix
- Gunakan 20 gr Tepung ISP
- Siapkan LAIN-LAIN
- Gunakan Casing sosis 2-meter 40 cm
Cara menyiapkan Sosis Ayam:
- Haluskan daging. Tambahkan 1 butir telur, giling hingga rata. Tambahkan bawang putih dan jinten yang di ulek hingga halus.
- Selanjutnya pindahkan ke wadah lain, kemudian tambahkan tepung terigu protein sedang, tepung tapioka modifikasi, tepung ISP, kaldu ayam, bumbu sosis bratwurst (jika tidak ada bisa di ganti dengan 1 sdt garam halus + ½ sdt bubuk Pala + 1 ruas Jahe, yang dihaluskan + ½ sdt bubuk ketumbar + ½ sdt gula pasir dan ½ sdt bubuk Oregano), 1/2 sdt pala bubuk, 2 sdm bumbu frankfurther, tepung posmix,minyak goreng, air. Semakin banyak air, semakin berkurang kekenyalannya. Aduk hingga rata
- Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag. Kemudian masukkan ke casing sosis. Setelah di masukkan ke dalam casing sosis, kemudian di ikat dengan benang.
- Didihkan air secukupnya, kemudian siapkan air di wadah terpisah yang di beri es batu. Sesudah mendidih, kemudian kecilkan api, dan rebus sosis dengan api lilin selama 25-30 menit.
- Kemudian angkat, dan masukkan ke dalam wadah yang berisi es. Rendam sebentar. Kemudian tiriskan. Sosis siap di olah. Jika di simpan di freezer tahan 4-5 bulan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sosis ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
