Kamu lagi mencari ide resep rendang daging sapi (non santan) yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan pun tidak nikmat. Walaupun rendang daging sapi (non santan) yang sedap selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi (non santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan rendang daging sapi (non santan) enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari rendang daging sapi (non santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan rendang daging sapi (non santan) nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mengolah rendang daging sapi (non santan) yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan) memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan):
- Sediakan 500 g daging sapi
- Ambil 2 buah serai, memarkan
- Ambil 2 iris lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 L air
- Gunakan 1 sdt himsalt
- Siapkan 1/2 sdt minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah kemiri sangrai
- Sediakan 3 buah cabai merah besar buang biji
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 50 mL air
- Siapkan Bumbu rempah:
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah cengkih
- Gunakan 1/2 bagian bunga lawang
- Ambil 1 buah asam kandis
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan):
- Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit.
- Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat.
- Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan.
- Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil.
- Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum.
- Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna.
- Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk.
- Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging.
- Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api.
- Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil.
- Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan.
- Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi (Non Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
