Kamu tengah mencari ide bumbu tongseng kambing yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan tongseng kambing yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah. | Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah tongseng kambing yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 100 sampai 200 gr Daging Kambing (daging qurban)
- Siapkan Bumbu uleg ⬇️⬇️⬇️
- Ambil 3 buah bawang merah
- Ambil 2 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu utuh saja ⬇️⬇️⬇️
- Ambil 3 lembar daun salam dan daun jeruk
- Ambil 2 ruas laos
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Secukupnya Garam, lada, gula pasir, kecap manis
- Ambil 1 sampai 1½cm nanas
- Ambil 7 lembar kubis
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Gunakan 3 sdm santan kara
- Ambil Air
Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Tips, jangan cuci daging kambing dan atau daging sapi (bukan maksud jorok yaa) tetapi supaya daging tetap berwarna merah, dan tetap segar. Supaya ketika dimasak daging tidak pucat dan juice (kaldunya) tetap keluar
- Disini saya buat tidak pedas. Kalau mau pedas bisa ditambah cabai rawit di ulegan atau cabai rawit utuh. Ikut ditumis bareng daging lebih mantap, supaya cabai matang
- Pertama, potong daging kotak kotak, seperti untuk sate kambing, setelah dipotong marinade (bumbuhi) daging dg garam saja cukup, dan nanas (supaya empuk) setelah itu masukkan ke kulkas selama semalaman (supaya bumbu meresap betul dan daging empuk) atau bisa di diamkan di kulkas kurang lebih 1jam (kalau motongnya agak kecil)
- Sembari daging di dalam proses marinade tadi, siapkan bumbu uleg tadi, kupas dan cuci bersih setelah itu haluskan hingga benar benar halus
- Setelah selesai menghaluskan bumbu kuning, siapkan wajan, beri minyak, kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam daun jeruk dan laos, hingga harum dan matang, ingat api kecil saja biar tidak gosong, setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan air 1 gelas. Tunggu hingga mendidih
- Sembari menunggu air mendidih tadi di bumbu kuning, potong kubis dan tomat sesuai selera
- Setelah air bumbu kuning mendidih, matikan api, pindah ke wadah atau mangkok. Kemudian keluarkan daging yang di marinade
- Cuci wajan, dan beri sedikit minyak lagi. Setelah minyak panas, masukkan daging, tumis hingga warna berubah, kemudian air bumbu kuning tadi dimasukkan, kecilkan api
- Setelah mendidih masukkan garam lada dan gula pasir, rasakan kalau sudah pas masukkan santan kara (setelah santan masuk, kecilkan api dan jangan terlalu sering diudak, biar santan tidak mudah pecah), masukkan kecap manis
- Dirasakan lagi, jika sudah pas rasanya tutup wajan dan masak hingga air hampir habis, jika dirasa sudah empuk dan meresap, masukkan kubis dan tomat terakhir
- Aduk aduk sebentar tutup lagi wajannya, dan siap dinikmati
- Selamat mencoba foodies :))
- Jika sudah mencoba resep ini, bisa di tagg di intagram saya @mahendra.utomo
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
