Anda lagi mencari inspirasi bumbu otak-otak panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meskipun otak-otak panggang yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari otak-otak panggang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan otak-otak panggang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang. | Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari otak-otak panggang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan otak-otak panggang yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk membikin otak-otak panggang yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Otak-otak panggang memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak panggang:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
- Siapkan 259 gr sagu
- Ambil 2 gr ladaku
- Gunakan 9 gr gula pasir
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 4 gr garam
- Siapkan 15 gr garam halus
- Sediakan 250 gr santan kental
- Ambil 3 butir putih telur
- Siapkan 2 sdm Daun bawang cincang
- Gunakan 2 sdm bawang merah cincang
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Cara menyiapkan Otak-otak panggang:
- Siapkan bahan2 terlebih dahulu lalu siapkan daun untuk alas otak2
- Campurkan ikan giling lalu tambahkan lada, gula pasir, bawang merah, daun bawang lalu aduk dengan mikser kecepatan tinggi
- Tambahkan air sedikit demi sedikit masukkan gula, santan cair dan garam kembali lalu masukkan putih telur diaduk dengan mikser hingga adonan kental dan menyatu terakhir masukkan sagu aduk menggunakan tangan
- Siapkan daun pisang yang telah dipotong lalu ambil adonan satu sendok letakkan di atas daun pisang kecil lalu gulung dan padatkan ujung kiri kanan rekatkan dengan streples/ necis
- Panggang hingga daun pisang sedikit gosong dan menggembung artinya otak2 sudah matang.. lalu otak2 siap dinikmati dengan cocolan cuka merah…
Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Bagian otak dan fungsinya cukup vital bagi kelangsungan hidup manusia. Otak manusia adalah salah satu organ vital yang memiliki anatomi serta fungsi paling canggih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak panggang yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
