Kamu sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Meskipun otak-otak ikan bandeng yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari otak-otak ikan bandeng, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan otak-otak ikan bandeng yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari otak-otak ikan bandeng, pertama dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin mempersiapkan otak-otak ikan bandeng enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang bisa diterapkan untuk membuat otak-otak ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 batang serai (bagian putih saja)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt totole kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Tambahan
- Siapkan 100 ml santan
- Ambil 2 sdm parutan kelapa (boleh skip)
- Gunakan 1 butir telur utk campuran memblender
- Ambil 1 butir telur utk celupan
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
- Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir
- Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan
- Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata
- Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang)
- Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan
- Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
