Kamu tengah mencari ide bumbu tom yum goong yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tom yum goong yang sedap selayaknya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari tom yum goong, pertama dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak mempersiapkan tom yum goong yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari tom yum goong, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan tom yum goong yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tom yum goong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tom Yum Goong menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tom Yum Goong:
- Ambil 200 gram (kurleb 14 an udang ukuran sedang), kepala dipisahkan buat kaldu
- Ambil 1 batang serai besar. Geprek dan potong 3-4 bagian
- Siapkan 4 daun jeruk besar, buang tulang daunnya dan sobek2
- Ambil 100 ml perasan lime
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, potong bulat beberapa bagian
- Gunakan 1 cabe merah besar, iris serong
- Ambil 3 cabe rawit merah. Bisa buat pajangan aja atau potong 2 bagian agar supnya pedas
- Gunakan 2 sdm thai red chilly paste
- Gunakan 3 sdm fish sauce
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Jamur kuping (lbh baik), else jamur apa saja, saya pakai button mushroom, iris besar
- Gunakan sejumput Garam
- Sediakan 🍤 Kaldu udang 🍤
- Siapkan Kepala udang, cuci bersih
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 4 cups (1 liter) air)
Langkah-langkah menyiapkan Tom Yum Goong:
- Buat kaldu udangnya.. Di panci sedang, masukan 1 sdm minyak di api sedang, setelah panas, masukan kepala udang. Masak hingga wangi dan warna berubah lbh orange. Lalu tiriskan. Masukan air, setelah mendidih, masukan kepala udang dan rebus di api kecil sedang (4 out of 9). Masak selama 45 menit agar rasa udangnya kerasa bgt 🍤🤗. Setelah 45 menit, buang kepala udangnya
- Sambil menunggu kaldu udang. Siapkan bahan2, dan bersihkan udang. Tips: potong bagian tengah, ambil bagian hitam2 di punggung udang. Saya keep kulit nya jg
- Panaskan kembali kaldu udang, masukan serai, daun jeruk, lengkuas dan cabe. Naikan ke api tinggi hingga kuah mendidih. Diamkan 3-4 menit di api sedang lalu masukan jamur. Diamkan sebentar lalu naikkan api tinggi lagi dan masukan udang. Saat kuah mendidih lagi, matikan api. Tips : masak udangnya jgn terlalu lama, krn udang sudah dibelah, jd cukup masak sebentar di api, dan panas dari kuahnya sudah cukup utk masak jd rasa udangnya masih kerasa.
- Apinya ttp dimatiin ya, masukan fish sauce, chilly paste, dan gula. Campur rata lalu masukan lime juice. Tips : kalau gak ada chilly paste, tambah lg fish sauce n gula, tp dicobain dl yaa.. dan pastikan api mati saat lime juice dimasukan. Sesuikan rasa, tambah garam jika perlu. Hidangkan saat masih panas.. Selamat menikmati 🤗🍴
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tom yum goong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
