Kamu sedang mencari ide resep tom yam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak nikmat. Sedangkan tom yam yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yam, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan tom yam yang sedap di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yam, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan tom yam yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tom yam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tom Yam memakai 25 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tom Yam:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 200 gr udang besar (bersihkan kulit dan kepalanya)
- Ambil 200 gr cumi-cumi
- Ambil 100 gr gurame fillet
- Ambil 5 buah bakso ikan
- Gunakan 5 buah jamur kancing/champignon
- Gunakan Bahan Kaldu Udang
- Siapkan Kulit dan kepala udang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 lt air
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 1,5 sdm asam jawa
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kecap manis (opsional)
- Ambil 1 sdt saos sambal (opsional)
Cara membuat Tom Yam:
- Kupas udang, sisihkan kepala dan kulit udang. Cuci bersih semuanya. Udang kupas dilumuri sedikit jeruk nipis. Sisihkan.
- Buat kaldu udang. Kupas dan iris bawang putih. Tumis bawang putih dengan minyak goreng. Jika sudah harum, masukkan kulit dan kepala udang. Tumis hingga kulit dan kepala berubah warna. Tambahkan air. Masak dengan api sedang sekitar 30 menit.
- Buat air asam jawa dengan cara larutkan asam jawa dengan 5 sendok air hangat/panas. Sisihkan.
- Cuci bersih cumi, buang tulangnya, dan iris melintang. Lumuri dengan sedikit jeruk nipis. Sisihkan.
- Potong-potong jamur kancing dan juga bakso ikan. Sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Untuk serai, ambil bonggolnya saja. Untuk daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Tumis bawang putih, ebi, dan 3 cabai rawit (tambahkan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan) dengan minyak goreng. Jika sudah harum, tuang ke ulegan beserta minyak tumisnya. Uleg sampai halus.
- Saring kaldu udang. Sisihkan kaldu, buang kulit dan kepala udangnya. Masukkan bumbu yang sudah halus, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, garam, gula, air asam jawa, cabai rawit, dan saos tiram ke dalam panci kaldu udang yang sudah disaring. Tambahkan air jika dirasa kurang. Rebus dengan api sedang sampai mendidih dan harum.
- Masukkan ikan gurame, bakso ikan, jamur kancing, udang, dan cumi ke dalam kuah. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih dan matang dengan api sedang. Tes rasa.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat
- Catatan : Pilih seafood yang masih segar. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak alot. Jamur kancing bisa diganti jamur kuping. Bahan utama bisa diganti atau ditambahkan jenis seafood lainnya. Menambahkan sedikit kecap dan saos membuat rasa lebih mantap. Bisa menambahkan kaldu jamur juga.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tom Yam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
