Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak khas makassar yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak khas makassar yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari otak otak khas makassar, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan otak otak khas makassar nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Karena orang rumah doyan banget makan, otak-otak tenggiri khas Makassar ini selalu menjadi oleh-oleh di kala suami pulang dari perjalanan dinas ke Makassar. Belinya masih dalam keadaan beku dan harus langsung di masak atau dimasukkan ke dalam kulkas. Bahan utamanya merupakan ikan tenggiri yang berukuran cukup besar. | Karena orang rumah doyan banget makan, otak-otak tenggiri khas Makassar ini selalu menjadi oleh-oleh di kala suami pulang dari perjalanan dinas ke Makassar. Belinya masih dalam keadaan beku dan harus langsung di masak atau dimasukkan ke dalam kulkas. Bahan utamanya merupakan ikan tenggiri yang berukuran cukup besar.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari otak otak khas makassar, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan otak otak khas makassar sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah otak otak khas makassar yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak khas makassar menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak otak khas makassar:
- Sediakan 280 gr ikan tenggiri
- Ambil 130 ml santan kental
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 100 gr tepung sagu
- Siapkan daun bawang iris halus
Ada dua tempat penjual otak-otak yang paling enak dan terkenal di Makassar yaitu otak-otak Ibu Elly dan otak-otak Ibu Sanny. COM - Makassar memiliki sejumlah kuliner khas yang selalu dicari saat bulan Ramadan. Mulai dari makanan berat hingga camilan yang selalu dicari banyak orang sebagai menu takjil. Karena otak-otak khas Makassar ini sengaja dimasak dengan cara yang sangat berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak khas makassar:
- Chopper fillet ikan sampai betul2 halus, masukkan bumbu2, santan, telur, choper lagi
- Setelah rata masukkan tepung sagu, chopper lagi sampai adonan rata
- Pindahkan adonan ke wadah, beri isian daun bawang, aduk rata dgn spatula
- Siapkan daun dn tusuk gigi, masukan adonan 1 sdm ke dlm daun pisang dan gulung sematkan tusuk gigi, (jgn terlalu byk mengisi adonan, krn pd saat dikukus adonan agak mengembang, biar tdk pecah atau terbuka daunnya)
- Kukus selama 15-20 menit
- Angkat, dinginkan,
- Otak2 ini bisa di mkn langsung, di goreng atau dibakar sesuai selera, kl sy suka digoreng 😄
- Sajikan 👍
Apabila otak-otak dari daerah lain itu melalui proses masak dengan pembakaran, maka makanan otak-otak dari Makasar ini hanya direbus, kemudian akan dibungkus dengan sehelai daun pisang yang masih. satunya seperti Otak Otak ikan tenggiri Khas Makassar,walaupun Otak Otak Ikan Tenggiri khas dari daerah lain juga ada, tetapi Otak Otak khas makassar mempunyai Ciri khas tersendiri Yang mungkin membuat anda selalu ketagihan jika sudah pernah mencicipi. Otak otak asli ikan tenggiri khas makassar "Ibu sanny". Otak-otak ikan tenggiri ini wajib jadi pilihan pertama sebagai oleh-oleh jika kamu berkunjung ke Sulawesi Selatan. Biasanya kuliner khas Makassar ini mudah ditemukan di tempat-tempat wisata, termasuk sepanjang pantai Losari. Bagi yang bingung, kamu bisa langsung saja menuju ke alamat.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak khas makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
