Anda lagi mencari inspirasi bumbu rempeyek kacang (ala ndeso) yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun rempeyek kacang (ala ndeso) yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rempeyek kacang (ala ndeso), mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari rempeyek kacang (ala ndeso), pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang bisa diterapkan untuk mengolah rempeyek kacang (ala ndeso) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rempeyek Kacang (ala Ndeso) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Gunakan 3/4 kg kacang tanah
- Sediakan 500 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung tapioka (aci)
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya daun kucai atau daun bawang (daunnya saja)
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir
Langkah-langkah membuat Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Siapkan kacang tanah. Selain dibersihkan dari kotoran, kadang ibu mertua mencucinya sebentar, lalu meniriskan hingga cukup kering. Setelah itu, kacang siap digunakan, biasanya dibiarkan utuh (tidak belah dua atau cincang kasar).
- Siapkan bumbu halus. Di desa umumnya menggunakan ketumbar utuh, jadi aromanya semakin otentik.
- Campurkan tepung beras dan tepung tapioka (aci). Tambahkan hingga adonan menjadi encer seperti air. Tambahkan bumbu halus, garam, telur kaldu bubuk dan daun kucai, aduk merata. Koreksi rasa.
- Siapkan penggorengan. Masuk ke tahap penggorengan 1. Tujuannya adalah untuk membuat bentuk rempeyek. Bentuk yang umum adalah bundar. Cukup gunakan sedikit minyak. Ambil adonan tepung dengan sendok sayur, lalu ambil kacang secukupnya, tuang di tengah wajan. Cukup sampai adonan rempeyek terbentuk dan bisa diangkat ya. Ulangi langkah tersebut satu per satu hingga adonan tepung dan kacang habis.
- Setelah itu, siapkan tahap penggorengan 2. Gunakan minyak agak banyak. Rempeyek bisa digoreng lebih dari satu. Goreng hingga rempeyek matang, warna keemasan. InsyaAllah kacangnya juga matang sempurna. Setelah matang, tiriskan dan angin-angin terlebih dahulu hingga dingin. Siap masukkan dalam toples kedap udara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
