Kamu sedang mencari ide resep otak - otak ikan tengiri yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal otak - otak ikan tengiri yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari otak - otak ikan tengiri, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan otak - otak ikan tengiri yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari otak - otak ikan tengiri, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan otak - otak ikan tengiri sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah otak - otak ikan tengiri yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Otak - otak Ikan Tengiri menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak - otak Ikan Tengiri:
- Ambil 500 gr daging ikan tengiri (Saya : kerok dari ikan pakai sendok)
- Gunakan 2 putih telur
- Siapkan 200 ml santan (Saya pakai santan instant)
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa (Saya pakai kaldu bubuk)
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 6 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Siapkan Sambal kacang sebagai pelengkap
Langkah-langkah menyiapkan Otak - otak Ikan Tengiri:
- Siapkan Bahan bahannya
- Remas - remas ikan, masukkan putih telur, lalu bawang putih & merah, lada, penyedap dan santan yang sudah diberi garam. Terakhir masukkan tepung tapioka. Semua dilakukan sambil terus diremas - remas.
- Siapkan daun pisang yang sudah di panggang sebentar diatas kompor agar sedikit layu. Beri sedikit adonan di tepi salah satu sisi. Lalu gulung.
- Dikedua ujung bisa gunakan streples atau tusuk lidi. Sisakan sedikit ruang dikedua sisi (kurang lebih sebesar 1 jari) dari batas adonan ke streples.
- Kukus otak - otak sekitar 10 menit. Angkat lalu panggang sebentar agar makin wangi. Di resep asli langsung dipanggang. Otak - otak siap dihidangkan dengan sambel kacang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak - otak ikan tengiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
