Kamu sedang mencari inspirasi resep donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membuat donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya:
- Siapkan 160 gram terigu protein tinggi (cakra)
- Ambil 100 gram terigu serbaguna (segitiga biru)
- Ambil 100 gram kentang kukus (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
- Ambil 40 gram gula pasir
- Sediakan 1 butir telur (60 gram)
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 40 gram margarin (saya pakai royal palmia butter margarin)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 55 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt ragi instan
Cara membuat Donat Kentang Super Empuk dan tahan lama empuknya:
- Buat biang. Siapkan gelas, masukkan gula, ragi, tuangkan air hangat dan aduk2 sebentar. Diamkan sekita 10 menit atau hingga keluar busa buih.
- Siapkan wadah, masukkan terigu, gula, kentang, telur, susu bubuk. Tuang bahan biang, uleni pakai tangan sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis (saya uleni sekitar 20 menit) jika dirasa masih lengket boleh ditambah 1/2 sdm tepung cakra.
- Setelah kalis elastis, bulatkan di wadah lalu tutup wadah. Bisa jg pakai plastik wrap atau kain.
- Biarkan sampai mengembang 2x lipat
- Kempeskan. Pindah di meja yg dialasi baking mat yg sudah ditaburi terigu. Jangan lupa tangan diusap terigu dulu ya. Pipihkan adonan lalu bagi menjadi masing2 sekitar 50 gram, lalu bulatkan. Taruh diatas kertas roti yg sudah dipotong kotak dan ditaburi terigu pada permukaan kertas. Hal ini agar mudah dipindah dan bentuknya tidak rusak ketika akan menggoreng.
- Pindahkan ke dalam wadah tertutup. Biarkan selama kurang lebih 20 menit hingga adonan agak mengembang lagi. Hati2 over proofing yah, agak tekan permukaan donat bila perlu. Setelah ukuran donat berubah menjadi lebih besar, lubangi di bagian tengahnya (saya menggunakan pangkal spuit kue). Masukkan ke dalam minyak yg suda panas dengan api kecil.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan langsung balik pakai sumpit, 1 x balik saja ya agar tidak kebanyakan menyerap minyak di donatnya.
- Siap dihidangkan. Saya pakai gula halus saja sudah enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kentang super empuk dan tahan lama empuknya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
