Anda tengah mencari ide bumbu nasi bakar tongkol kemangi yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan nasi bakar tongkol kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari nasi bakar tongkol kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin mempersiapkan nasi bakar tongkol kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar tongkol kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan nasi bakar tongkol kemangi nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bakar tongkol kemangi yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Nasi Bakar Tongkol Kemangi menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Bakar Tongkol Kemangi:
- Ambil Bahan Nasi Rice Cooker:
- Sediakan 3 cup Beras
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 serai digeprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu
- Siapkan secukupnya air (Seperti masak nasi)
- Sediakan Bumbu Sangrai untuk Nasi Rice Cooker:
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan Isian Olahan Tongkol:
- Gunakan 250 gram tongkol (Suir)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 serai geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1-2 ikat kemangi
- Siapkan Secukupnya gula garam dan lada
- Ambil 200 gram petai
- Siapkan Bumbu Halus Ikan Tongkol:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cabai merah
- Sediakan 4 cabai merah kriting
- Siapkan Bahan Lain:
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi:
- Membuat Nasi: Cuci beras - masukan rice cooker, tambahkan air secukupnya seperti masak nasi biasanya. Ongseng 8 bawang merah dan 4 bawang putih sampai harum lalu masukan ke rice cooker dengan bahan dan bumbu rice cooker lainnya. Jika ingin ditambah santan tambahkan 65ml santan (aku skip- tetep enak kok hehe).
- Blender bumbu halus sampai halus. Siapkan bahan isian lainnya. Sangrai bumbu halus dengan api kecil sampai wangi (agak lama disini supaya bener2 wangi ya).
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Lalu masukan ikan tongkol suir masak sebentar. lalu masukan air, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Sambil terus diaduk sampai ikan tongkol agak kering ya. Lalu masukan Petai, Daun bawang dan Daun kemangi masak kembali sampai kemangi agak layu. Matikan api sisihkan. Kalau terlalu basah, ikan jadi sedikit amis, jadi aku bener2 sampai kering masaknya.
- Siapkan daun pisang, gunting bentuk persegi/ sesuai ukuran yang diinginkan (sebelumnya, aku bakar sedikit diatas kompor, supaya daun pisang lemes dan mudah dibentuk). Nah mulai menyusun ya, ambil 1 lembar d.pisang, beri nasi, lalu taruh olahan tongkol lalu tutup kembali dengan nasi. Bungkus daun pisang dan siap dibakar.
- Bakar permukaan daun pisang sampai sedikit gosong. saya pakai happy call. Jika ingin disimpan dikulkas bisa tahan sampai 1 minggu, hangatkan dengan microwave jika ingin disantap. Masih enak/ makin meresap dimakan keesokan harinya :D.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar tongkol kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
