Anda sedang mencari ide resep pepes kembung daun singkong yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak sedap. Meskipun pepes kembung daun singkong yang enak selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari pepes kembung daun singkong, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan pepes kembung daun singkong yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pepes kembung daun singkong, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan pepes kembung daun singkong yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin pepes kembung daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Kembung Daun Singkong menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Kembung Daun Singkong:
- Gunakan 1 ikat daun singkong, siangi dan rebus.sampai lembut daunnya
- Siapkan 3-4 ekor ikan kembung (ukuran besar)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Sediakan 8 lbr daun jeruk, buang tulang daun
- Gunakan 1 lbr daun kunyit, sobek2
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 2 ruas lengkuas, iris
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah tomat merah 🍅
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Daun kemangi, petik
- Ambil Cabai rawit merah atau hijau (sesuai selera)
- Gunakan Daun pisang secukupnya (untuk alas) atau bungkus
- Ambil 1 jeruk nipis
Cara membuat Pepes Kembung Daun Singkong:
- Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum.Tambahkan garam dan gula.Koreksi rasa.Angkat dan sisihkan.
- Cuci ikan lumuri dgn perasan jeruk nipis, Diamkan sebentar.Dan cuci ikan dan kerat2 punggung ikan. Lumuri ikan dgn bumbu yg telah ditumis,lumuri hingga bagian dalam perut ikan.Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
- Siapkan wadah panas.Tata daun pisang sbg alas. Letakkan sebagian daun singkong. Tambahkan daun kunyit, 3 lembar daun salam,dan 4 lembar daun jeruk.Siram dgn bumbu secukupnya.Selanjutnya susun ikan kembung diatas.Letakkan sisa daun salam dan daun jeruk,sirami lgi bumbu diatasnya,dan tuang semua bumbu yg tersisa.
- Terakhir tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh.Tutupi dgn daun pisang
- Panaskan kukusan,kemudian kukus ikan selama 20-25 menit hingga matang. 1 saya bkn pepes bungkus daun pisang. Sekalian saya kukus.
- Pepes ikan kembung siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kembung Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
